informations générales
Vous aurez pour missions :
- planifier les repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits)
- élaboration des menus
- gérer les commandes d'approvisionnement
- réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- appliquer les procédures du plan de maitrise sanitaire
- appliquer les procédures de la démarche qualité
- respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- assurer le service des repas dans le respect des normes d'hygiène
- appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
- assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Travail du lundi au vendredi de 8h à 12h
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- élaboration des menus
- gérer les commandes d'approvisionnement
- réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires
- participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- appliquer les procédures du plan de maitrise sanitaire
- appliquer les procédures de la démarche qualité
- respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- assurer le service des repas dans le respect des normes d'hygiène
- appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
- assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Travail du lundi au vendredi de 8h à 12h
